Periklanan makanan dan minuman (F&B) untuk UMKM

Terkadang tidak mudah untuk mulai menyusun strategi periklanan di industri F&B. Banyak pemilik UMKM makanan bingung langkah awal untuk mengelola operasional harian dan mempelajari pemasaran digital sekaligus. Kabar baiknya? TikTok telah berkembang menjadi platform yang sangat efektif untuk periklanan makanan. 72% pengguna TikTok bilang mereka lebih sering mencoba produk atau brand baru sejak menggunakan TikTok, dan lebih dari setengahnya bilang mereka mencoba camilan baru untuk pertama kalinya setelah melihat video kreator atau rekomendasi di TikTok.¹

Panduan ini menginformasikan semua hal yang perlu Anda tahu tentang periklanan bisnis makanan di TikTok, mulai dari konsep dasar hingga strategi lanjutan yang terbukti efektif mendorong konsumen untuk membeli produk Anda.

Apa yang dimaksud periklanan makanan?

Periklanan makanan bukan cuma soal memamerkan foto produk Anda. Ini adalah upaya untuk menciptakan keterikatan emosional dengan konsumen potensial lewat storytelling serta dengan menunjukkan nilai unik dan membangun rasa percaya konsumen terhadap penawaran Anda. Di TikTok, periklanan makanan memanfaatkan aspek sosial dan visual untuk menciptakan koneksi yang autentik dengan audiens target.

Periklanan modern untuk industri makanan sudah berbeda jauh dengan metode konvensional. Tak hanya mengandalkan iklan komersial ala TV, berbagai brand F&B yang sukses kini menggunakan konten behind-the-scenes autentik yang membuat penonton merasa menjadi bagian dalam prosesnya. Pengguna TikTok suka konten yang autentik dan apa adanya semacam ini, sehingga sangat ideal bagi UMKM makanan untuk beriklan di sini.

Format unik di platform ini memungkinkan Anda menunjukkan bagaimana produk Anda digunakan. Baik Anda ingin mendemonstrasikan teknik memasak, mengungkapkan sumber bahan, atau membagikan reaksi pelanggan, format video pendek TikTok cenderung lebih efektif memikat perhatian audiens, dibanding konten foto.

Mengiklankan bisnis F&B di TikTok sangat efektif karena pendekatan berbasis komunitasnya. Komunitas TikTok tidak sebatas menonton konten, tapi juga aktif meramaikan tren, berbagi pengalaman, dan membuat video seputar produk yang mereka suka. Engagement organik ini memungkinkan pemasaran word-of-mouth (dari mulut ke mulut) yang sulit terwujud dengan periklanan konvensional.

Bagi UMKM, mereka jadi punya kesempatan lebih besar untuk berkembang. UMKM bisa bersaing dengan brand F&B besar dengan fokus pada autentisitas, relevansi setempat, dan kisah unik yang disukai komunitas.

Mengembangkan strategi konten

Untuk menyusun strategi periklanan makanan yang efektif di TikTok, Anda harus paham tujuan bisnis dan perilaku audiens Anda di platform ini. Tidak seperti channel periklanan konvensional, kunci sukses di TikTok adalah konsistensi, autentisitas, dan timing yang strategis.

Awali dengan menentukan tujuan utama. Anda ingin pengunjung restoran makin ramai? Angka pesanan online meningkat? Ingin produk makanan Anda makin dikenal? Setiap tujuan memerlukan pendekatan yang berbeda. Misalnya, jika Anda menjalankan toko roti lokal dan ingin menaikkan penjualan di akhir pekan, sebaiknya fokus memposting konten pada hari Kamis dan Jumat dengan menunjukkan roti baru spesial akhir pekan. Untuk menekankan kepraktisan dan variasi makanan sepanjang minggu, Anda bisa menggunakan strategi layanan pesan-antar makanan.

Pastikan untuk menyeimbangkan proporsi antara konten promosi dan konten yang mendatangkan hasil nyata. Rasio 80/20 cukup ideal: 80% konten sebaiknya menonjolkan aspek manfaat, hiburan, atau edukasi, sedangkan 20% konten bisa berupa promosi secara langsung. Konten ini bisa meliputi tutorial resep, sorotan bahan, konten behind-the-scenes di dapur, testimoni konsumen, dan partisipasi tren. Simak studi kasus UMKM F&B untuk mengetahui strategi konten dari bisnis lain.

FYP TikTok memprioritaskan video dengan interaksi aktif pengguna, jadi fokuslah membuat video menarik yang mampu mendorong komentar, menaikkan jumlah share, dan mengoptimalkan tingkat penyelesaian. Awali video dengan hook di tiga detik pertama, gunakan audio trending secara cermat, dan selalu sertakan call-to-action yang jelas.

Alokasi anggaran di TikTok berbeda dengan platform lainnya. Jangkauan organik Anda bisa sangat luas meski tanpa periklanan berbayar, tetapi dengan mengombinasikan konten organik dan iklan terarah, hasil yang Anda dapatkan bisa lebih optimal.

Satu pendekatan efektif yang bisa dicoba adalah membuat seri konten bertema. Misalnya, menyajikan resep "Menu Tanpa Daging di Hari Senin", "Tips Mengurangi Limbah Makanan di Hari Rabu", atau "Bahan Pilihan di Hari Jumat". Dengan begitu, audiens bisa bersiap menantikan konten Anda, dan proses kreasi konten juga jadi lebih terencana.

Solusi iklan untuk brand makanan

Periklanan digital di TikTok menawarkan beberapa opsi yang efektif bagi brand makanan untuk menjangkau konsumen idealnya. Berbagai solusi periklanan di platform ini dirancang agar mudah diakses UMKM sekaligus menyediakan penargetan akurat untuk memenuhi kebutuhan brand besar.

Spark Ads memungkinkan Anda mempromosikan konten organik yang punya kinerja baik, termasuk konten dari kreator TikTok. Teknik ini sangat efektif, terutama untuk bisnis F&B karena Anda dapat mengetahui resep, momen behind-the-scenes, atau reaksi konsumen yang paling disukai audiens Anda, lalu optimalkan jangkauannya melalui promosi berbayar.

Kapabilitas penargetan di TikTok tergolong canggih, tapi mudah digunakan. Anda dapat menarget berdasarkan demografis, minat, perilaku, dan bahkan audiens kustom yang dibuat dari data pelanggan Anda saat ini.

Penargetan lokasi menjadi sangat penting bagi restoran dan bisnis F&B lokal. Penargetan geografis TikTok memungkinkan Anda menjangkau konsumen potensial di lingkungan sekitar, sehingga Anda dapat menjangkau konsumen potensial dalam radius yang memungkinkan untuk layanan pesan-antar atau jangkauan berkendara. Dipadukan dengan penargetan demografis, Anda dapat memfokuskan anggaran pada pengguna yang paling potensial.

Sistem pelacakan peristiwa di platform ini membantu Anda memahami iklan mana yang memberikan hasil bisnis nyata. Dengan menginstal TikTok Pixel dan Events API, Anda dapat memantau konversi, mengoptimalkan tindakan tertentu, dan menghitung ROAS secara akurat.

Kreasi video untuk TikTok Ads memerlukan pendekatan yang berbeda dengan periklanan konvensional. Iklan makanan yang efektif di platform ini cenderung autentik dan "TikTok Banget". Biasanya, iklan makanan diawali dengan menampilkan masalah yang dialami banyak orang (mis. "Enaknya malam ini makan apa, ya?") lalu menyediakan solusinya, yakni produk atau layanan Anda. Iklan yang paling efektif menyertakan audio trending, efek populer, dan format TikTok terkini sambil menunjukkan kelezatan makanan Anda.

Konsep materi iklan dalam periklanan makanan

Konsep materi iklan di TikTok mengutamakan autentisitas, storytelling, dan partisipasi tren. Brand makanan paling sukses di platform ini paham bahwa untuk tampil kreatif tidak harus menggunakan perlengkapan canggih maupun produksi video yang profesional. Yang kita perlukan adalah memahami apa yang disukai komunitas TikTok.

Konten resep masih jadi salah satu format yang paling populer, tetapi pendekatannya harus tepat. Daripada tutorial langkah demi langkah yang biasa, pengguna TikTok lebih suka demonstrasi resep yang cepat dan estetik disertai daftar bahan dan timing yang jelas. Format "ungkap resep", yang menampilkan bahan beserta hasil jadinya, tergolong efektif karena menciptakan antusiasme dan mendorong audiens menonton sampai selesai.

Konten behind-the-scenes menawarkan peluang besar untuk membangun rasa percaya dan keterikatan dengan audiens. Penonton suka melihat bagaimana makanan dibuat, asal bahannya, dan orang-orang di balik brand favorit mereka. Toko roti kecil bisa menunjukkan proses persiapan sebelum toko buka, sedangkan restoran bisa menunjukkan proses kreatif chef dalam mengembangkan menu baru.

Partisipasi tren mengoptimalkan jangkauan secara signifikan jika dieksekusi dengan cermat. Bisnis F&B dapat memanfaatkan tren populer di TikTok untuk mempromosikan produk secara kreatif. Misalnya, tren "Tell me you're [blank] without telling me you're [blank]" bisa jadi, "Tell me you're a coffee lover without telling me you're a coffee lover" dengan menampilkan pelanggan Anda yang paling antusias.

Storytelling mengubah konten makanan biasa jadi konten cerita yang menarik. Bagikan cerita di balik menu andalan Anda, jelaskan alasan Anda memulai bisnis F&B, atau tunjukkan transformasi konsumen. Koneksi personal ini menciptakan ikatan emosional yang mampu menghasilkan loyalitas konsumen dan pemasaran word-of-mouth (dari mulut ke mulut).

Konten edukatif menunjukkan posisi brand Anda sebagai pelaku bisnis F&B berpengalaman sekaligus memberikan nilai yang bermanfaat bagi audiens. Ini bisa mencakup tips memasak, penjelasan seputar pilihan bahan, informasi nutrisi, atau praktik keamanan makanan. Masa tayang konten edukatif cenderung lebih lama dibanding postingan berbasis tren karena mampu memikat perhatian penonton hingga berbulan-bulan setelah diposting.

Konten musiman sesuai momen akan membuat brand Anda relevan sepanjang tahun. Buat perencanaan konten berdasarkan hari libur, perayaan setempat, bahan musiman, dan momen besar yang penting bagi audiens Anda. Restoran farm-to-table (yang mengambil bahan makanan dari produsennya langsung) bisa membuat konten berdasarkan musim panen, sedangkan restoran dessert dan pattiserie bisa membuat tutorial hidangan penutup untuk hari libur tertentu.

Kampanye konten buatan pengguna mendorong pelanggan membuat konten yang menampilkan brand Anda. Pendekatan ini efektif untuk bisnis F&B karena orang-orang suka berbagi pengalaman mereka makan di luar. Dorong mereka makan di tempat, atau buat promo yang memotivasi pelanggan untuk berbagi pengalamannya menikmati makanan Anda.

Agar bisa sukses, pastikan konsep materi iklan konsisten dengan identitas brand Anda, sambil disesuaikan dengan kultur dinamis TikTok. Brand yang sukses untuk jangka panjang tahu cara meramaikan tren di TikTok sambil tetap mempertahankan persona dan nilai uniknya.

Panduan TikTok untuk brand CPG menyediakan inspirasi materi iklan tambahan, yang disesuaikan khusus untuk bisnis F&B agar dapat memaksimalkan hasilnya di platform ini.

Kolaborasi dengan kreator untuk mengoptimalkan pemasaran F&B

Kolaborasi kreator adalah salah satu strategi paling efektif untuk memperluas jangkauan di TikTok. Tidak seperti influencer marketing biasa, kemitraan kreator TikTok akan optimal jika kontennya terasa autentik dan sesuai dengan audiens kreator dan nilai brand Anda.

Untuk dapat mengidentifikasi kreator yang tepat, Anda harus memahami dulu kebiasaan menonton audiens target. Cari kreator yang follower-nya sesuai dengan demografis konsumen ideal Anda dan gaya kontennya sesuai dengan identitas brand Anda. Dibanding influencer besar dengan jutaan follower, influencer mikro dengan 10.000—100.000 follower sering kali justru menghasilkan tingkat engagement yang lebih baik untuk UMKM F&B, dengan biaya yang juga lebih terjangkau.

Saat mengevaluasi mitra kreator potensial, cek tingkat engagement, kualitas komentar, dan autentisitas audiensnya. Kreator dengan 50.000 follower aktif yang rutin berinteraksi dengan konten makanan cenderung akan memberikan hasil lebih baik dibanding seseorang dengan 200.000 follower pasif. TikTok Creator Marketplace menyediakan fitur untuk mengidentifikasi kreator sesuai niche Anda dan menganalisis demografis audiens mereka.

Format kolaborasi sangat bervariasi tergantung tujuan dan anggaran Anda. Anda dapat menyediakan produk secara gratis dengan mengirimkannya kepada kreator, untuk kemudian diberi ulasan jujur atau ditampilkan dalam konten mereka. Pendekatan hemat biaya ini efektif untuk produk makanan/minuman kemasan atau layanan pesan-antar makanan. Pada sistem postingan bersponsor, Anda harus membayar kreator agar mereka membuat konten tertentu yang menampilkan brand Anda. Sementara program brand ambassador jangka panjang melibatkan kemitraan berkelanjutan yang membangun hubungan yang lebih dalam dengan audiens kreator.

Kreasi konten bersama kreator sering kali memberikan hasil yang paling autentik. Anda tidak sekadar meminta kreator untuk mempromosikan produk, tetapi melibatkan mereka langsung dalam pembuatan konsep konten agar promosi makanan terasa natural sesuai gaya konten mereka. Anda bisa berkolaborasi dengan kreator konten gaya hidup untuk mempromosikan camilan sehat Anda dalam rutinitas pagi mereka, atau bekerja sama dengan kreator masak yang dapat mengembangkan resep unik menggunakan produk Anda sebagai bahannya.

Analisis TikTok seputar komunitas yang sukses di platform ini menunjukkan bahwa komunitas terkait makanan seperti #foodtok, #mukbang, dan #storytime menawarkan banyak sekali peluang kolaborasi bagi bisnis F&B yang ingin memikat konsumen secara autentik.

Kemitraan kreator lokal menawarkan nilai khusus bagi restoran dan bisnis layanan makanan. Jalin kerja sama dengan food blogger lokal, influencer gaya hidup, atau bahkan bisnis lain yang terkait untuk melakukan promosi silang dan menjangkau audiens baru di area geografis Anda. Kemitraan seperti ini sering kali terasa lebih natural bagi penonton dan dapat meramaikan toko fisik Anda.

Anda perlu menetapkan tujuan yang jelas dari awal untuk memantau kinerja kolaborasi bersama kreator. Tentukan metrik spesifik, seperti jangkauan, engagement, traffic situs web, atau konversi penjualan, yang dapat Anda gunakan untuk mengukur kesuksesan. Fitur analitik TikTok, dipadukan dengan kode promo unik atau tautan yang dilacak, membantu Anda memahami kemitraan mana yang menghasilkan ROI terbaik.

Membangun relasi jangka panjang dengan kreator sering kali terbukti lebih menguntungkan daripada hanya menjalankan sekali kolaborasi. Kreator yang benar-benar suka produk Anda akan secara autentik mempromosikan brand Anda, dan terus membuat konten yang terasa natural dan tidak dipaksakan. Melalui relasi semacam ini, Anda juga bisa mendapatkan masukan bermanfaat seputar produk Anda, termasuk info preferensi audiens target.

Pertimbangan terkait kepatuhan dan hukum jadi hal yang penting seiring berkembangnya kemitraan kreator. Pastikan semua konten bersponsor menyertakan pengungkapan yang sesuai, mengikuti pedoman FTC, dan mematuhi Kebijakan Branded Content TikTok. Kontrak yang secara jelas menguraikan ekspektasi, hasil kerja, dan hak penggunaan akan melindungi kedua belah pihak dan memastikan kemitraan berjalan sukses.

Rentang investasi untuk kolaborasi kreator bervariasi. Untuk kampanye dengan pemberian sampel gratis, Anda hanya perlu mengeluarkan biaya produk. Sementara untuk kolaborasi dengan influencer ternama, investasinya bisa mencapai puluhan hingga jutaan rupiah. Namun, kolaborasi yang sukses sering kali menghasilkan konten yang terus memberikan hasil bahkan setelah periode kemitraan awal berakhir, sehingga ini jadi investasi pemasaran yang efisien.